Univerzální pánev
Univerzální použití
Ke smažení i dušení
Některé druhy jsou vhodné do trouby
Při výběru se zaměřte na velikost a materiál
Pánve
Kvalitní pánev je základem každé kuchyně. Můžete na ní smažit, flambovat nebo i vařit omáčky. Abyste pánev využili na maximum, musíte zohlednit důležité paramet
Kvalitní pánev je základem každé kuchyně. Můžete na ní smažit, flambovat nebo i vařit omáčky. Abyste pánev využili na maximum, musíte zohlednit důležité parametry. Pojďme se blíže podívat na jednotlivé druhy.
Základní rozdělení
Pánev na palačinky
Plochá pánev s nízkým okrajem
Palačinku bez problémů otočíte
Hodí se také k přípravě bramboráků nebo omelet
Pánev na lívance
Typická svými důlky
Většinou na 4, ale i 7 lívanců
Vytvoříte krásně symetrické lívanečky
Hodí se i na volská oka či bramboráčky
Grilovací pánev
Žebrované dno
Po opečení bude na mase či zelenině klasické žebrování
Většinou čtvercový tvar
Vyšší hmotnost
Pánev na paellu
Velká hluboká pánev se 2 uchy
Vhodná i pro další pokrmy z jedné pánve
Dobře vede teplo
Hluboká pánev na soté
Na přípravu soté i různých omáček
Ideální je provedení s poklicí
Kvalitní pánev je nepostradatelná nejen doma, ale i na chatě či chalupě. Další inspiraci najdete na naší stránce Vaření na chalupě.
Materiál
Litinová pánev – nevadí jí vysoké teploty, použití ostrých nástrojů ani mytí v myčce nádobí, lze ji použít na všech typech varných desek (i na indukci)
Teflonová pánev – nejpoužívanější nepřilnavá pánev, nevýhodou je její náchylnost k poškrábání a nízká odolnost vůči vysokým teplotám
Nerezová pánev – má dobrou tepelnou vodivost, snáší vysoké teploty i mytí v myčce a nepoškodíte ji ani použitím kovové obracečky
Titanová pánev – vysoce odolná vůči teplotním šokům i mechanickému poškození, ale zároveň patří k nejdražším
Hliníková pánev – při delším nebo intenzivnějším zahřívání se může uprostřed zdeformovat, mnohem odolnější jsou odlévané hliníkové pánve se silným dnem
Keramická pánev – skvělá k pomalé přípravě jídel za nižších teplot, při nichž se v potravinách zachová alespoň část vitamínů a minerálů
Měděná pánev – vyniká dlouhou životností a tepelnou vodivostí, díky níž rychle reaguje i na nejjemnější změny teplot při vaření
Smaltovaná pánev – dlouhá životnost, odolnost a snadná údržba
Zdroj ohřevu
Indukční ohřev – pro používání na indukci musí pánev mít elektromagnetické indukční dno, jsou to pánve z nerezu, litiny nebo smaltu
Elektrický a plynový ohřev – na tento typ plotýnek můžete použít jakoukoliv pánev bez omezení
Další užitečné články
Nejlepší marinády na grilování Recept na grilovaný chřest Recept na marinované kuřecí paličky na gril Rump, rib eye a flank steak na grilu
Pánví není nikdy dost. Pokud nevíte, jakou právě vybrat, přečtěte si našeho rádce Jak vybrat pánev.
Banquet SMART STONE Brick Pánev na palačinky nepřilnavý povrch 24 x 1,6 cmBanquet SMART STONE Brick Pánev na palačinky nepřilnavý povrch 24 x 1,6 cm
Pánev Banquet se díky nízkému okraji perfektně hodí pro přípravu palačinek. Vybavena je hliníkovým povrchem. K výrobě nabízené varianty byl zvolen kvalitní materiál, konkrétně...
Kela Grilovací pánev Stella Nova litý hliník černá 28,0 x 28,0 x 6,0 cmKela Grilovací pánev Stella Nova litý hliník černá 28,0 x 28,0 x 6,0 cm
KELA Grilovací pánev Stella Nova litý hliník černá 28,0x28,0x6,0cm KL-12228. Hliník litý s nepřilnavým povrchem bakelitová rukojeť Soft Touch 28cmx28cm, 6cm v Z kategorie Dům,...
LUMIA pánev nepřiln.povrch s ochr.proložkou 20 x 4,3 cm 3 mmLUMIA pánev nepřiln.povrch s ochr.proložkou 20 x 4,3 cm 3 mm
Kovaná hliníková pánev LUMIA. 3vrstvý vnitřní nepřílnavý povrch vnější část v černém matném provedení s žáruvzdorným nástřikem Pánev se vyznačuje novým technologickým prvkem,...
LUMIA pánev nepřiln.povrch s ochr.proložkou 24 x 4,8 cm 3 mmLUMIA pánev nepřiln.povrch s ochr.proložkou 24 x 4,8 cm 3 mm
Kovaná hliníková pánev LUMIA. 3vrstvý vnitřní nepřílnavý povrch vnější část v černém matném provedení s žáruvzdorným nástřikem Pánev se vyznačuje novým technologickým prvkem,...
- LUMIA pánev nepřiln.povrch s ochr.proložkou 26 x 5,0 cm 3 mm
LUMIA pánev nepřiln.povrch s ochr.proložkou 26 x 5,0 cm 3 mm
Kovaná hliníková pánev LUMIA. 3vrstvý vnitřní nepřílnavý povrch vnější část v černém matném provedení s žáruvzdorným nástřikem Pánev se vyznačuje novým technologickým prvkem,...
- LUMIA pánev nepřiln.povrch s ochr.proložkou 28 x 5,3 cm 3 mm
LUMIA pánev nepřiln.povrch s ochr.proložkou 28 x 5,3 cm 3 mm
Kovaná hliníková pánev LUMIA. 3vrstvý vnitřní nepřílnavý povrch vnější část v černém matném provedení s žáruvzdorným nástřikem Pánev se vyznačuje novým technologickým prvkem,...
Kela Tradiční pánev Kerros keramická 24 cm
Royalty Line Wok 30 cmRoyalty Line Wok 30 cm
- 30 cm
Wok 30 cm 4,4 litru indukce mramorová povrchová úprava Royalty Line BW30ML
Valdinox Grilovací pánev nepřilnavý 24 cm
Zilner Tradiční pánev Stonetec mramorová 18 cm
Smukee Pánev na palačinky mramorová 22 cm
Maestro Tradiční pánev Feel nepřilnavá 26 cm
Tefal Pánev Renew On 28 cmTefal Pánev Renew On 28 cm
vnitřní povrch keramický a nepřilnavý, vnější povrch keramický, materiál pánve hliník, typ ohřevu indukce, plyn, sklokeramika a elektřina, indikátor teploty, indukční dno,...
Demeyere wok Pánev 28 cmDemeyere wok Pánev 28 cm
Pánev Demeyere wok 28 cm Specifikace Tvar Kolo Snadno se čistí Ano Barva produktu stříbrný Vnitřní povlak nerezová ocel Včetně víka Ano Materiály nerezová ocel Odolné vůči...
VETRO PLUS pánev MINI nepřiln.povrch GRANITE Grey 14 x 3 cmVETRO PLUS pánev MINI nepřiln.povrch GRANITE Grey 14 x 3 cm
- Elektrický ohřev
- Plynový ohřev
Hliníková presovaná mini pánev GRANITE Grey. Vnitřní 2vrstvý nepřilnavý povrch, který je v šedé mramorové struktuře. Vnější povrch je opatřen 2vrstvým žáruvzdorným nástřikem...
VETRO PLUS pánev NATURA nepřiln.povrch 14 x 3 cmVETRO PLUS pánev NATURA nepřiln.povrch 14 x 3 cm
- Elektrický ohřev
- Plynový ohřev
Pánev 14 x 3 cm NATURA nepřilnavý povrch, mix barev. průměr: 14 cm výška: 3 cm tloušťka stěny: 1,7 mm hmotnost netto: 0,13 kg materiál: 2 vrstvý nepřilnavý povrch materiál...
ZWILLING Kovová pánev TWIN FORGE 24 cmZWILLING Kovová pánev TWIN FORGE 24 cm
Kovová pánev od ZWILLING je pánev, která otevírá zcela nové možnosti při smažení. Při správné manipulaci vám pánev poskytne skvělé výsledky při opékání nebo grilování. Těšte...
Ambition Pánev na palačinky ARRAS nepřilnavá 28 cm
Elitehoff Tradiční pánev granitová 18 cmElitehoff Tradiční pánev granitová 18 cm
- 18 cm
Patelnia 18cm Granitová Indukce Gaz Nová Malá Vysoká Kvalita
HOME&KITCHEN Tradiční pánev Domex nepřilnavá 28 cmHOME&KITCHEN Tradiční pánev Domex nepřilnavá 28 cm
- 28 cm
Pevná Pánev Na Smažení Velká 28 CM Hluboká Nepřilnavá Indukce Plyn
Ambition Tradiční pánev Perfecto teflonová 24 cm
Garcima Tradiční pánev smaltovaná 26 cm
Rossner Grilovací pánev 34 cm
Gerlach Tradiční pánev Blend Stone keramická 20 cm
Pánev na volská oka, pánev na palačinky, grilovací pánev, pánev s poklicí nebo do trouby. Na výběr je nepřeberné množství typů, a tak si vybere začínající kucht
Pánev na volská oka, pánev na palačinky, grilovací pánev, pánev s poklicí nebo do trouby. Na výběr je nepřeberné množství typů, a tak si vybere začínající kuchtík i profesionál. Nejlepší pánev je taková, která vám zaručí vždy skvělé výsledky v kuchyni.
Na indukční plotýnky je nutná pánev na indukci, která má dno z feromagnetického materiálu. Velmi oblíbená je elektrická pečící pánev, ve které můžete péct, dusit, smažit i vařit. Specifickým typem je rýžovací pánev na zlato, tu ale mezi těmi kuchyňskými nehledejte.
Mezi oblíbené značky patří Tefal pánev, Tescoma pánev, pánve Woll, Lamart pánev, pánev Orion, Lodge pánev, pánev Berlingerhaus, WMF pánev, pánve De Buyer, Banquet pánev, Zepter pánev, Kolimax pánve, pánve Delimano či pánve Ballarini.