OPA pánev z odlehčené litiny Kenno 24 cm

Pánev z odlehčené litiny

Speciální konstrukce silného litinového dna (3,5 mm) a ztenčených stěn (2 mm), díky nimž mápánev vlastnosti litinové pánve a přitom není tak těžká na manipulaci. Reliéfní voštinová hi-lowstruktura dna pro nepřilnavost potravin. • Průměr hrdla 24 cm• Průměr dna 15 cm• Hmotnost 1,26 kg• Materiál litina• Povrchová úprava XYLAN• Použití indukční a sklokeramická deska, elektrická plotýnka, plynový sporák, horkovzdušná trouba, gril

Vaření s litinou bez námahy

Litina je těžká váha, to ví každý, kdo vaří a připravuje pokrmy v litinovém nádobí.

Robustní a pevný materiál, který ale také něco váží.

Litinové nádobí z řady Kenno je až o 50 % lehčí, přestože je také kompletně vyrobeno z litiny.

Jak je to možné?

Spodní část nádobí je silná, takže skvěle absorbuje a vede teplo.

Oproti tomu okraje nádobí jsou vyrobeny z tenčí litiny, aby dobře udržovaly teplotu připravovaného pokrmu.

Nádobí Kenno tak kombinuje vynikající vlastnosti litiny se snadnou a hlavně lehkou manipulací.

Další velkou výhodou nádobí z řady Kenno je speciální povrch a úprava dna.

Díky reliéfnímu povrchu ve tvaru včelích pláství je dno pánví nebo hrnců z této řady extrémně odolné a nepřilnavé.

Při vaření tak nespotřebujete tolik tuku, jídlo se nelepí a nádobí se snadněji udržuje a čistí.

Nádobí je navíc opatřeno speciální povrchovou úpravou XYLAN, která je bez chemických přísad.

Tato technologická úprava zajistí a umocní nepřilnavost celého povrchu pánve či hrnce.

Víte, že …?

Při tepelné přípravě surovin dochází k tzv. Maillardově reakci.

Tato chemická reakce na teplo ovlivňuje uhlohydráty, jako jsou přírodní cukry a aminokyseliny obsažené v bílkovinách, což dodá ingrediencím extra vůni, barvu a chuť.

Zároveň však může dojít k tomu, že se ingredience začnou na dno nádobí či roštu lepit.

Je tedy potřeba neobracet suroviny příliš brzy a rychle.

V nádobí Kenno můžete díky nepřilnavému reliéfnímu povrchu dna a speciální povrchové úpravě bez problémů připravovat a smažit suroviny s vysokým obsahem bílkovin, jako jsou ryby a vejce, aniž byste se museliobávat, že se ke dnu nádobí budou lepit.